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    不銹鋼廚具怎樣使用才正確?你需要知道的10個知識點

    2020-05-26 09:45:08

    不銹鋼產品因為不易生銹體積輕,耐摔耐用等特點,被廣泛應用于生活中。廚具就是其中一種,雖然有這么的優點,但是在使用的過程當中還得注意使用方法及保養。怎樣保養,今天小編就跟大家探討一下:

    一、正確的操作是保養的前提

    很多不銹鋼廚具廠家在產品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了,具體的方法有:

    1、使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,使用起來既容易清洗,又延長使用壽命。

    2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。因為這些食品中含有很多電解質,會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

    3、不要長時間干燒鍋體;會導致鍋具變形嚴重的會損壞。

    針對于不粘鍋的小常識:熱鍋冷油,生姜擦熱鍋,不銹鋼鍋具有不粘功能,掌握溫度很關鍵,當鍋具足夠熱時,即衡溫160-180度,可以達到不粘食物的效果。如果在日常生活中我們用的不銹鋼平底鍋燒菜會粘,那這不是鍋的問題,而是使用的方式不對。熱鍋冷油是防止粘鍋好的方法:中火空燒鍋具1-2分鐘到足夠熱。另外用生姜擦熱鍋也能起到防止粘鍋的作用,這個方法對煎魚較適用,它能起到去除魚腥味的作用。

    二、保持不銹鋼廚具的清潔。

    下面將來介紹一些小竅門:

    1、將不銹鋼廚具洗凈,再用橘子皮擦拭

    2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內,再倒入清潔劑擦拭,就很容易清洗干凈。

    3、不銹鋼廚具使用時間過長,會出現黑色污漬,用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭,就能快捷地除去污漬,使廚具光亮如新。

    4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢,用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法:鍋內放少許水,將鍋蓋反蓋在鍋上,水燒開,讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時,再用軟布輕輕擦拭,鍋蓋就光亮如新。


    還有一個常見、重點的就是清理燒鍋問題,具體清潔的方法:1、盡量在短時間內是開始清潔,放越久越難清洗。用熱水加點鹽泡十分鐘左右,這樣就不用鋼絲球也可以比較快比較省心清理干凈,減少鍋表面劃痕。2、在燒焦在鍋里燒開西紅柿或者山楂水能夠讓燒糊自動脫落。3、燒開的菠蘿皮、蘋果皮或梨皮水也能很好起到脫落燒焦在作用,大概浸泡20-25分鐘后取出。這樣鍋就能保持如新。


    盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗,如小蘇打、漂白粉等。這些比較容易和不銹鋼起電化學反應,破壞表面的保護層是比較容出現銹跡等問題,對人體健康有害,美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用,破壞表面光潔度(特別是不粘鍋)不僅會影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放:擦干水漬并在鍋在內表面搽上一層薄薄在油,牢固掛起來通風。最后,再好的保養的方法,如果沒有良好的衛生習慣也是沒有的。


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